4° Corso di Sommelier dell’Olio Extravergine d’Oliva a Milano Corso di Sommelier dell’Olio Extravergine d’Oliva a Milano? Si, hai capito bene!
4° Corso di Sommelier dell’Olio Extravergine d’Oliva a Milano

4° Corso di Sommelier dell’Olio Extravergine d’Oliva a Milano

Corso di Sommelier dell’Olio Extravergine d’Oliva a Milano? Si, avete capito bene, non esiste solo il sommelier del vino, esiste anche quello dell’olio! Non è un caso che sempre più ristoranti propongano infatti la carta dell’olio oltre alla tipica carta dei vini, da abbinare a seconda del cibo prescelto!

E l’associazione Italiana Sommelier dell’olio ha scelto proprio l’Hotel Sanpi Milano quale sede del prossimo 4° Corso di Sommelier dell’Olio! Il corso sarà strutturato su 13 incontri per 13 settimane a partire dal prossimo 31 gennaio 2019. Una volta svolto il corso, previo superamento dell’esame, ad ogni partecipante verrà poi consegnato il diploma di Sommelier dell’olio.

Ma cosa si fa esattamente al Corso di Sommelier dell’Olio a Milano? Imparare a riconoscere un olio di pregio non è uno scherzo!

L’olio extravergine d’oliva è un alimento sano che consumiamo ogni giorno, e saperlo riconoscere e scegliere, vuol dire proteggere la salute dei propri cari, sapendo riconoscerne i difetti, scegliendo solo i migliori prodotti.

Imparare a riconoscere, con una media di 60/100 assaggi al giorno, se un olio è dolce o amaro, le migliori caratteristiche di questa spremuta di olive, quale è il più adatto per la carne alla brace o per il pesce, oppure per condire verdure ed insalate. Questi sono solo alcuni elementi di questa disciplina molto varia che verrà trattata nel corso.

Acquisire le nozioni principali sulla produzione e sulle tipicità dell’Olivo e del suo prodotto di cui è ricca l’Italia, non dona solo competenza, ma trasmette soprattutto cultura.

Basti pensare che in Italia vi sono 500 «cultivar», ovvero varietà del prodotto, contro le sole 100 della Spagna che pure è uno dei più grandi produttori mondiali. Da questo si può capire la complessità del percorso e la competenza di chi si appresta a diventare Sommelier dell’olio!

L’Hotel Sanpi Milano è fiero di essere partner di questa iniziativa e vi invita a contattarci per avere tutte le risposte alle domande sul corso e per iscrivervi alla prossima edizione che si terrà proprio nel nostro hotel!

Emai: info@207.154.201.231

Telefono: +39 02 29513341

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